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为酿酒葡萄渣寻找新生命

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为酿酒葡萄渣寻找新生命

加州大学戴维斯分校黛安·尼尔森信用:CC0公共领域加州每年生产近400万吨世界级葡萄酒,但随之而来的是数千吨残渣,如葡萄皮、种子、茎和果肉如果科学家能够利用这些葡萄种植废料来帮助促进人类健康呢?根据加州大学戴维斯分校食品科学家的新研究,也许他们可以在《LWT——食品科学与技术》杂志上发表的一项研究中,研究小组在霞多丽葡萄酒葡萄渣中发现了大量潜在的增强健康的化合物和糖分子,称为低聚糖低聚糖存在于许多植物和动物组织中,包括人类母乳最近的进展揭示了低聚糖支持肠道健康的巨大潜力“我们对霞多丽葡萄中低聚糖的多样性感到惊讶,包括在母乳中发现的结构元素,”主要作者阿曼达·辛罗德说,她是与丹妮拉·巴里尔教授合作的硕士候选人加州大学戴维斯分校的研究小组分析了杰克逊家族葡

平面和弯曲的吡咯稠合氮杂冠烯

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平面和弯曲的吡咯稠合氮杂冠烯

爱媛大学具有Janus双凹结构学分的π-扩展Azacoronene:爱媛大学科学与工程研究生院近年来,多环芳烃(如石墨烯)的合成方法研究备受关注爱媛大学的一个研究小组一直在研究吡咯稠合氮杂环戊烯(一种含氮的多环芳烃)的合成和基本性质羟基磷灰石是由富含电子的吡咯组成,很容易被氧化,特别是它们的双阳离子物种表现出独特的特性,如基于大环π共轭的整体芳香性然而,到目前为止报道的所有化合物在HPHAC骨架的外围都有大的取代基,因此原始HPHAC本身的物理性质或基于π-π相互作用的π-电子功能的表征是不可能的在这项研究中,该小组已经合成了两个新的衍生物,一个在羟丙基乙酸酯骨架的外围具有烷基,另一个在羟丙基乙酸酯骨架的上下具有凹形π平面发现具有烷基的羟丙基乙酸酯比先前报道的化合物更容易氧

激光和火焰:技术可以提高高科技材料的性能

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激光和火焰:技术可以提高高科技材料的性能

内布拉斯加大学林肯分校的斯科特·施拉格红外激光击中火焰的效果哈士奇的研究人员展示了激光如何改变火焰中发生的化学反应,使他们能够用增强性能的化学物质涂覆材料,同时避免使半导体和其他微电子元件制造复杂化的副作用学分:斯科特·施拉格|大学传播长期以来,在电子工程中,特别是在半导体和其他微电子元件的制造中,为了调整材料的性质或性能而引入化学杂质(有时称为掺杂)被证明是至关重要的例如,在一层极薄的金刚石中掺杂硼,可以使它对它所检测的物质更加敏感,从而为它在电化学传感器中的应用做好准备不幸的是,掺杂会打乱钻石和其他晶体材料的精确有序的原子结构,降低其导电性和其他特性,而这些正是当初让它们如此珍贵的原因内布拉斯加州的陆永峰和他的同事决定用一种新兴的基于激光的方法来解决结晶度问题,并以掺

复杂分子的简单熵

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复杂分子的简单熵

波恩大学图形摘要学分:计算绝对分子熵和热容变得简单,《化学科学》(2021)DOI:101039/D1SC00621E波恩大学的化学家开发了一种计算工具,用于分析柔性分子的构象熵他们的方法通过现代量子化学和经典模型的结合,使复杂化学系统的热力学研究成为可能在一次成功的简化尝试中,即使在标准的台式计算机上,也可以用最少的用户干预来计算熵的重要贡献研究结果发表在《化学科学》杂志上,并被评为“本周精选”文章“熵”这个术语是由德国物理学家鲁道夫·克劳修斯在1865年提出的,他后来在波恩大学工作并担任校长2022年将是他诞辰200周年,科学活动和庆祝活动计划在波恩大学举行熵是物质最基本的热力学性质之一,通常与无序或不确定状态联系在一起随着时间的推移,这个概念也在统计力学和信息论中

设计用于检测毒素等的新型生物传感器

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设计用于检测毒素等的新型生物传感器

作者南希·安布罗西亚诺,洛斯阿拉莫斯国家实验室具有自动采样功能的便携式工程分析传感器PEGASUS是一种基于波导的微型光学传感器,可以检测血液、水、脑脊液、食物和动物样本中的毒素、细菌特征、病毒特征、生物威胁、白色粉末等洛斯阿拉莫斯国家实验室研究人员的一种设备并不完全是《星际迷航》中的“三阶”医学扫描仪,但它是朝着正确方向迈出的一步便携式自动采样工程分析传感器(PEGASUS)是一种基于波导的微型光学传感器,可以检测血液、水、脑脊液、食物和动物样本中的毒素、细菌特征、病毒特征、生物威胁、白色粉末等首席研究员哈什尼·穆昆丹说:“在事先不知道病原体的情况下,快速、准确地检测病原体、生物威胁或毒素的能力将改善人类和环境健康状况。”“这是了解紧急救援人员正在处理什么并为他们提供快速结果

新合金可以直接将散热系统的重量减轻三分之一

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新合金可以直接将散热系统的重量减轻三分之一

国立科技大学学分:国立科技大学NUSTMISIS公司的科学家与LG电子公司合作开发的新型合金将有助于将电动车和消费电子产品中散热器和散热系统的重量减轻三分之一研究结果发表在《镁和合金杂志》上根据专家的说法,随着电子技术的发展,有效散热的问题变得越来越尖锐——随着设备生产率的提高,热量的产生也在增加降低温度直接影响设备寿命周期的延长这对家用电器、电动汽车、发光二极管面板尤其重要NUST米塞斯的科学家与LG电子公司合作,创造了新的高导热镁合金,这种镁合金在可靠性和低成本方面与同类产品不同,此外,它们还可以显著减轻设备的重量“传统上,铝是用来散热的,但对于现代设备来说,它太大了减轻设备重量可以显著降低操作过程中的能耗,并减少运输过程中的温室气体排放,这在今天变得越来越重要使用我

新化学使“神奇”的药物改进变得更容易

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新化学使“神奇”的药物改进变得更容易

作者埃里克·汉密尔顿,威斯康星大学麦迪逊分校信用:CC0公共领域在过去的十年里,科学家们发现了药物化学的一个怪癖:如果你给药物添加一个简单的单碳构件,它可以使药物更有效、毒性更低或更稳定加入这个单碳甲基基团可以提高药物的疗效,这被称为“神奇的甲基”效应尽管这个概念很简单,但是在药物中加入甲基并不容易它可能需要苛刻的化学品,使用困难的条件,或涉及从零开始制备改良药物但在新的研究中,威斯康星大学麦迪逊分校和制药公司默克的化学家揭示了一种简单、灵活的新方法,可以将甲基添加到一系列简单和复杂的分子中经过数千次微型实验,科学家们发现,当被蓝光激活时,正确的化学混合物可以在室温下完成添加,从而对过程进行了重大改进药物开发人员可以使用这项技术来测试候选药物是否可以用新的甲基基团进行改进

研究人员创造了强力、快速、防水的粘合剂

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研究人员创造了强力、快速、防水的粘合剂

约翰·霍普金斯大学阿曼达·泽里比克一种催化剂(使粘合剂快速粘合)和一种交联剂(使粘合力更强)装在一个类似蛋壳的微小微胶囊中,当施加压力时,蛋壳会破裂并释放出添加剂学分:JHU应用物理实验室在现代世界,粘合剂在很大程度上被认为是一个已解决的问题即使在水下,胶水也可以广泛应用于海事领域问题是,它们没有那么有效约翰·霍普金斯应用物理实验室的研究人员认为,问题在于聚氨酯的固化速度缓慢即使是最坚硬的胶水也很难处理间隙水,大多数胶水在预处理过的表面上效果最好,这两者在水下环境中都是一个挑战它们通常需要至少24小时才能完全固化,如果你要粘合的东西被淹没了,这是一个明显的问题“你可以想象,在海洋环境中,需要24小时才能完全固化和保持强度是一个问题,”里德·梅塞尔史密斯说,他是研究和探索发

合成方法扩展了材料的可能性

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合成方法扩展了材料的可能性

布鲁克海文国家实验室的阿丽亚娜·曼格拉维蒂描述用于制造新材料的渗透合成过程的示意图顶部:通过将无机前体(起始材料)渗透到有机模板(如聚合物薄膜)中生成有机-无机杂化物底部:区域选择性渗透到嵌段共聚物中,或由两个或多个化学性质不同的“嵌段”自组装的聚合物中“无机前体只渗透到蓝色聚合物区域然后有选择地除去有机基质,生成继承起始聚合物域几何形状的无机纳米结构学分:布鲁克海文国家实验室自文明开始以来,从史前石器时代、青铜时代、铁器时代到现代硅时代,人类一直在开发新材料来改善他们的生活随着每个时期的到来,技术突破改变了我们的生活方式想想1961年硅芯片的发明,它为数字革命铺平了道路没有这个微小的电子元件,我们就没有笔记本电脑或手机应对今天的挑战同样需要物质进步例如,我们如何更高效地

压力下的钙钛矿:热电子冷却得更快

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压力下的钙钛矿:热电子冷却得更快

由AMOLF艺术家印象中“热电子”在压力下变得更快受压的热电子能更快地释放多余的能量功劳:这张插图com在太阳能电池中,大约有三分之二的太阳光能量损失了这种损失的一半是由于一种叫做“热载流子冷却”的过程,在这种过程中,高能光子在转化为电能之前以热的形式失去了多余的能量AMOLF的科学家已经找到了一种方法,通过对物质施加压力来控制钙钛矿中这一过程的速度这为使钙钛矿更加通用铺平了道路,不仅用于太阳能电池,还用于从激光到热电装置的各种其他应用研究人员将于4月23日在《物理化学快报》上发表他们的研究钙钛矿是未来太阳能电池的一种有前途的材料,因为它们是由廉价的材料制成的,并且很容易改变它们的成分来满足特定的需要,就像任何所需颜色的太阳能电池一样AMOLF混合太阳能电池组的研究人员试

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